維生素檢測儀介紹維生素K有哪些作用
瀏覽：191 發布日期：2021-07-01 16:11:49
很多人都知道維生素A、B、C、D和E，但維生素K卻被很多人忽略了，然而，其對于生命至關重要，因為維生素K是血液正常凝固的必要條件。在動脈組織中，依賴維生素K的蛋白質能夠幫助預防動脈鈣化，因為動脈鈣化會導致心臟病發作。如果沒有維生素K，這些蛋白質就不能預防鈣化。那么維生素K有什么特性，對人們生活起到哪些作用呢，九陸生物維生素檢測儀專業設備生產廠家為大家介紹一下關于維生素K的一些知識。
維生素K就像B族維生素有多種形式一樣，維生素K也有多種形式，科學家們知道的至少有12種，其中K1、K2是天然存在的，屬于脂溶性維生素；而K3、K4是通過人工合成的，是水溶性的維生素。四種維生素K的化學性質都較穩定，能耐酸、耐熱，正常烹調中只有很少損失，但對光敏感，也易被堿和紫外線分解。維生素K具有防止新生嬰兒出血疾病、預防內出血及痔瘡、減少生理期大量出血、促進血液正常凝固等生理作用，故而在臨床中有一定的應用。
維生素K1在花邊甘藍、菠菜、西藍花等綠葉蔬菜里含量比較高。維生素K2的5個成員則只存在于肉類、奶制品和蛋黃等動物性食品里。據研究分析，維生素K1與葉綠體的結合比較緊密，因此，人體對維生素K1的吸收率較低，且隨脂肪攝入量的增減而徘徊在5%～15%。由于脂肪和卵磷脂有利于維生素K的吸收，因此人體對維生素K2的吸收要比維生素K1容易些。
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